Toyo Bijin (Orientalische Schönheit) Der Name dieses in der alten Stadt Hagi im Norden der Präfektur Yamaguchi gebrauten Sakes geht auf Erinnerungen des Gründers an seine verstorbene Frau zurück. Dieser Sake besitzt ein transparentes Aroma und einen eleganten Nachgeschmack.  Yonetsuru Der Name dieses seit etwa 1700 in Takahatamachi im Südosten der Präfektur Yamagata hergestellten Sakes stammt von dem japanischen Volksmärchen „Tsuru no Ongaeshi (Der dankbare Kranich)“, dessen Schauplatz in der Nähe der Brauerei liegt. Sein angenehm saurer Geschmack passt gut zu dem Aroma von Reis. Shun Tamano Hikari Hakurakusei Tenryou