Recommendation 1 Brand: Masumi, Nagano Pref. Name: Sanka Classification: Junmai Daiginjo Les bons "sake" japonais se boivent bien sûò seuls, mais ils sont encore meilleurs accompagnéó de cuisine japonaise, particulièòement les mets ßþbase de poisson cru, tels que les sushi ou sashimi. Pour le dîîer, je vous recommande un sake de la catéçorie Junmai Daiginjo tel que le Sanka sake de Masumi , la meilleure façïn d'appréãier ßþsa juste valeur tant le goûô du sake lui-mêíe que la finesse des poissons dont les parfums s'en trouveront amplifiéó.. Ce sake se marie éçalement facilement avec une variéôé de cuisines occidentales, pour peu qu'elle soit fine, léçèòe et peu roborative. Recommendation 2 Brand: Jozen, Niigata Pref. Name: Gotoshimizu Classification: Junmai Daiginjo Pour le design de la bouteille, pour son goûô, comme pour sa qualité¬ je vous recommande ce sake Gotoshimizu de Josen , lequel constitue un cadeau parfait ßþoffrir ßþvos meilleurs amis. Mêíe si ces derniers n'ont pas la chance de visiter le Japon, le goûô unique de ce sake leur donnera une juste image de ce pays où l'harmonie (des parfums, des couleurs, des formessH est une des valeurs les plus importantes. Recommendation 3 Brand: Masumi, Nagano Pref. Name: Hanamaru Classification: Junmai Pour qui appréãie le goûô du sake mais redoute l'ivresse, le Hanamaru de Masumi constitue la boisson parfaite. Ce sake semble avoir éôé spéãialement conçõ pour les femmes. Car s'il s'agit d'un véòitable Junmai Sake, sa premièòe caractéòistique est son faible taux d'alcool(8%). Par conséñuent, il se boit presque comme un jus de fruit. On l'appréãie volontiers en péòiode printanièòe et estivale. Un moment de fraîãheur ßþpartager en famille comme entre amis et collèçues sous les cerisiers en fleurs (hanami). POUPEE KARYN Journaliste pigiste. Correspondante au Japon du magazine hebdomadaire d'actualitéó « Le Point »¬ correspondante du magazine hebdomadaire « Air et Cosmos » consacré ßþl'aéòonautique, correspondante des magazines mensuels « Le Journal des Telecoms » et « Broadway » consacré aux téìéãommunications, aux méäias et aux nouvelles technologies de l'information, correspondante du magazine mensuel féíinin « Atmospheres »¬ correspondante des magazines mensuels d'informatique « Univers Mac » et « L'Ordinateur Individuel »® Pigiste occasionnelle pour les pages sciences et techniques du quotidien Le Monde.