越乃梅里 ： 小黒酒造株式会社
新潟には有名な蔵、酒がたいへん多い。日本全国の蔵の半数がここ新潟にあると言っても過言ではないだろう。その中で自分が美味しいと思える・感じる酒は一体どれくらいあるのか。
私はこの「越の梅里」を推薦したい。社長、小黒秀平氏の酒に向き合う真摯な姿勢がこの蔵の酒の質を表していると思う。前向きに新しいものに向かう姿が良い。
「 "オーガニック" を始めました。飲んでみて下さい」と言われた時の自信に溢れた声は胸にしっかり響いてきた。
「越乃梅里」 有機純米大吟醸
（オーガニック）
香りは抑え目。味わいが良い。酸と甘のバランスがいい。お酒を喉に流すと体の中に消えていくようである。
米はコシヒカリを使用、品のある旨さはそこから来るものだろうか。また、この酒は生もの（刺身）には合わず、焼き鳥（たれ、煮物）等の濃い味の料理に良く合う。 |
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純米吟醸発泡にごり酒 「雪色花火」
軽く口の中で弾ける楽しさ、軽いがしっかりと日本酒の旨みと甘みを感じ、たいへんおいしい。
お米のシャンペン！
オーガニック にごりあま酒
おいしい。すっきり、さっぱり。本当のあま酒。
ココナッツ系の香りがし、ほんのりとした甘みがおいしい。 |
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