出発前、運航管理者（※）は、気象状況や各種運航情報を確認の上、飛行ルートや飛行高度、機体に積み込む燃料の量などを記したフライトプランを作成します。これらの情報は、各空港のオフィスで、乗務前のパイロットに伝えられます。
（※）運航管理者になるためには、国家資格を取得後、社内審査に合格する必要があります。

OCCでは、飛行機が離陸した後も、飛行状況を常に監視しています。天候など刻々と変化する状況の中で、運航に必要な情報をパイロットとやり取りし、安全性、快適性の確保を地上から支えています。また、目的地の天候不良、機材故障など不測の事態には、安全のための目的地の変更、出発空港への引き返し、飛行ルートの変更などを、パイロットと協議しながら対応します。
また飛行機が到着した後も、今回の飛行について気づいた点などをパイロットと情報交換します。